• Mon. Nov 29th, 2021

US food banks พยายามหาอาหารให้ผู้หิวโหย

ByKenneth Garrett

Nov 11, 2021

US food banks พยายามหาอาหารให้ผู้หิวโหย ธนาคารอาหารของสหรัฐฯ ที่รับมือกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากครอบครัวที่ถูกกีดกันจากการระบาดใหญ่ขณะนี้กำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ ราคาอาหารและปัญหาห่วงโซ่อุปทานที่พุ่งสูงขึ้นทั่วประเทศ ค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นและมีจำนวนจำกัด หมายถึงบางครอบครัวอาจได้รับเสิร์ฟขนาดเล็กหรือแทนสำหรับลวดเย็บกระดาษเช่นเนยถั่วลิสงซึ่งบางธนาคารอาหารจะซื้อมาเกือบสองเท่าของสิ่งที่มีค่าใช้จ่ายสองปีที่ผ่านมา 

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดธนาคารอาหารบางแห่งกังวลว่าพวกเขาจะมีไส้และซอสแครนเบอร์รี่ไม่เพียงพอสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส Katie Fitzgerald ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ Feeding America ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ประสานงานกับธนาคารอาหารกว่า 200 แห่งทั่วประเทศ กล่าวว่า “สิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อราคาอาหารสูงขึ้นคือความไม่มั่นคงด้านอาหารสำหรับผู้ที่กำลังประสบกับภาวะดังกล่าว

ธนาคารอาหารที่ขยายเพื่อรองรับความต้องการที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนจากการระบาดใหญ่ จะไม่สามารถรับต้นทุนค่าอาหารได้ตลอดไป ซึ่งเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่าของที่เคยเป็น เธอกล่าว การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน สินค้าคงคลังที่ลดลง และการขาดแคลนแรงงานล้วนมีส่วนทำให้ต้นทุนการกุศลเพิ่มขึ้น ซึ่งผู้คนหลายสิบล้านคนในสหรัฐอเมริกาต้องพึ่งพาโภชนาการ อาหารบริจาคมีราคาแพงกว่าในการเคลื่อนย้ายเนื่องจากค่าขนส่งสูงขึ้น และปัญหาคอขวดที่โรงงานและท่าเรือทำให้ยากต่อการได้รับสินค้าทุกประเภท

US food banks พยายามหาอาหารให้ผู้หิวโหย ธนาคารอาหารของสหรัฐฯ ที่รับมือกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากครอบครัวที่ถูกกีดกันจากการระบาดใหญ่ขณะนี้

US food banks กำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่

หากธนาคารอาหารต้องแลกปลาทูน่ากระป๋องที่มีขนาดเล็กลงหรือเปลี่ยนทดแทนเพื่อยืดเงินดอลลาร์ ฟิตซ์เจอรัลด์กล่าวว่า มันเหมือนกับการเพิ่ม การดูถูกการบาดเจ็บให้กับครอบครัวที่หมุนวนจากความไม่แน่นอน ในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสเบย์ซึ่งมีราคาแพงมาก ธนาคารอาหารชุมชนอาลาเมดาเคาน์ตี้ในโอกแลนด์ใช้เงินเพิ่มอีก 60,000 ดอลลาร์ต่อเดือนสำหรับค่าอาหาร 

ไมเคิล อัลท์เฟสต์ ผู้อำนวยการด้านการมีส่วนร่วมของชุมชนธนาคารอาหารในโอ๊คแลนด์กล่าวว่าเมื่อรวมกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นแล้ว ตอนนี้ก็ต้องใช้เงิน 1 ล้านดอลลาร์ต่อเดือนเพื่อแจกจ่ายอาหาร 4.5 ล้านปอนด์ (2 ล้านกิโลกรัม) ก่อนเกิดโรคระบาด ใช้เงินหนึ่งในสี่ของเงินเพื่อซื้ออาหาร 2.5 ล้านปอนด์ (1.2 ล้านกิโลกรัม) ราคาของถั่วเขียวและลูกพีชกระป๋องเพิ่มขึ้นเกือบ 9% สำหรับพวกเขา Altfest กล่าว 

ปลาทูน่ากระป๋องและปลานิลแช่แข็งมากกว่า 6% และกรณีไก่แช่แข็ง 5 ปอนด์สำหรับโต๊ะวันหยุดเพิ่มขึ้น 13% ราคาข้าวโอ๊ตแห้งเพิ่มขึ้น 17% ในวันพุธ ผู้คนหลายร้อยคนเข้าแถวหน้าโบสถ์ในโอ๊คแลนด์ตะวันออกเพื่อแจกอาหารทุกสัปดาห์ ชิโลห์ เมอร์ซี เฮาส์ เลี้ยงอาหารประมาณ 300 ครอบครัวในสมัยนั้น ซึ่งน้อยกว่า 1,100 ครอบครัวที่มันได้รับการเลี้ยงดูในช่วงที่มีการระบาดใหญ่มาก Jason Bautista ผู้จัดการงานการกุศลกล่าว แต่เขาก็ยังเห็นผู้คนใหม่ๆ ทุกสัปดาห์

หลายคนยังต้องพึ่งพาความช่วยเหลือจากรัฐบาลอื่นๆ รวมถึงโครงการความช่วยเหลือด้านโภชนาการเสริมของรัฐบาลกลางหรือ SNAPKate Waters โฆษกหญิงของ USDA ซึ่งดูแลโครงการ SNAP กล่าวว่าไม่มีแผนเร่งด่วนในการเพิ่มผลประโยชน์ SNAP ในกรณีฉุกเฉินเพื่อชดเชยต้นทุนอาหารที่สูงขึ้น แต่เธอกล่าวว่าการเคลื่อนไหวก่อนหน้านี้โดยฝ่ายบริหารของไบเดน เช่น ผลประโยชน์ SNAP ที่เพิ่มขึ้นอย่างถาวรเมื่อต้นปีนี้

และคลื่นลูกใหม่ของการระดมทุนสำหรับธนาคารอาหารน่าจะช่วยแบ่งเบาภาระได้ นอกจากนี้ Waters ยังกล่าวอีกว่า การที่โรงเรียนเปิดและให้บริการอาหารกลางวันฟรี และในบางกรณี อาหารเช้าฟรีก็ควรช่วยได้เช่นกัน ไบรอัน นิโคลส์ รองประธานฝ่ายขายของ Transnational Foods Inc. ซึ่งจัดส่งให้กับธนาคารอาหารมากกว่า 100 แห่งที่เกี่ยวข้องกับ Feeding America กล่าวว่าอาหารกระป๋องจากเอเชีย เช่น ค็อกเทลผลไม้ ลูกแพร์ และส้มแมนดาริน ติดอยู่ในต่างประเทศเนื่องจากขาดแคลน ของพื้นที่ตู้คอนเทนเนอร์

ธนาคารอาหารชุมชนอาลาเมดา เคาน์ตี้ กล่าวว่า มีกำหนดการสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า โดยมีกล่องใส่แครนเบอร์รี่กระป๋องและกล่องมันฝรั่งบดวางซ้อนกันในโกดังขยาย วิลเคน หลุย ผู้อำนวยการด้านการจัดหาอาหารสั่งไก่แช่แข็ง 5 ปอนด์จำนวน 8 รถบรรทุก ซึ่งแปลว่าเป็นนกมากกว่า 60,000 ตัว เพื่อแจกฟรี รวมทั้งไก่งวงครึ่งตัวที่มีจำหน่ายในราคา ด้วยเหตุนี้ Martha Hasal จึงรู้สึกขอบคุณ

เรียบเรียงข่าวสารโดย : จีคลับ